бизнес-информация
Главная
Каталог организаций
-Торговые организации
-Производители
-Сервисное
 обслуживание
Биржа сельхозтехники
-Тракторы
-Комбайны
-Грузовые авто
-Оборудование
Доска объявлений
Прайс-листы
публикации
Новости
-Пресс-релизы
-Выставки
-Новости сайта
Иллюстрированный
каталог  техники
Агрословарь
Техн.литература
Книжный магазин
Каталог ссылок
о проекте
О проекте
Контакты
Наши партнеры
Реклама на сайте


Яндекс цитирования


А Б В Г Д Е Ж З И К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Э Ю Я

петрушка

петрушка(Petroselinum), род однолетних и двулетних растений семейства зонтичных (сельдерейных). 4 вида, в основном в Средиземноморье. петрушкаогородная, или посевная (P. Sativum, или P. сrispum), — двулетняя овощная культура. В первый год растения образуют прикорневую розетку длинночерешковых листьев и тонкие корни (у лиственных сортов) или корнеплод (у корневых), на второй — цветки и семена. Листья у петрушки дважды или трижды перисторассеченные с гофрированными краями, корнеплод мясистый, удлиненно-конусовидный, сероватый или желтоватый. Цветоносный стебель высотой до 1 м. Цветки желто-зеленые или беловатые, мелкие, собраны в зонтик. Опыление перекрестное. Возделывают петрушку на всех континентах. Ее родина — горные районы Средиземноморья. Известна давно, но как пряное овощное растение используется всего несколько веков. Причина этому — культовая роль, которую петрушкаиграла в Древнем Египте, Древней Греции и Древнем Риме. Повсюду она олицетворяла скорбь, так как считалось, что выросло это растение на крови убитого сына одного из египетских богов. В дни религиозных торжеств, посвященных скорбным датам, участники шествия надевали венки из зелени петрушки. Со временем выработалось суеверное отношение к этому растению как к источнику бед. И только с открытием целебных свойств петрушки (ее сок снимал воспаление, вызванное укусом ядовитых насекомых) к ней стали относиться как к лекарственному растению. Постепенно выявились многочисленные полезные свойства петрушки — способность сгонять отеки при водянке, оказывать потогонное и желчегонное действие, облегчать состояние при почечнокаменной болезни, цистите, гипертонии, полиартрите и других заболеваниях. Это послужило поводом для более широкого выращивания петрушки и употребления ее в пищу не только при указанных заболеваниях, но и для их профилактики. Оказалось, что ее зелень существенно улучшает вкусовые качества пищи, и петрушкастала одним из любимых пряных растений во многих странах, в т. ч. в России, где ее возделывают с 18 в. повсеместно (преимущественно корневые сорта). Вкусовые качества петрушки обусловлены наличием в листьях и корнеплодах эфирного масла, придающего ей пикантный вкус и аромат. Ее лечебные свойства объясняются наличием комплекса витаминов и минеральных солей, находящихся в оптимальном соотношении. Семена, корни и листья петрушки применяют не только в народной медицине, но и в фармацевтической и парфюмерно-косметической промышленности. Листья и корнеплоды петрушки употребляют в пищу в свежем виде (корнеплоды также варят и сушат). При заготовке впрок все части растения солят, сушат или замораживают.

 пайза  пал
 папайя  папировка
 паприка  пар
 парадизка  парник
 паровая зерновая система земледелия  парша растений
 пасмо льна  пастернак
 пасынкование  патиссон
 пашня  пекан
 пеларгония  пелюшка
 пенницы  пепин шафранный
 перегной  перекрестный посев
 перелог  переложная система земледелия
 перец овощной  перилла
 пероноспороз  персик
 пестициды  пестрянки
 петрушка  пикировка
 пино  пинцировка
 пиретрум  пирикуляриоз
 питомник  планировщик
 плантаж  плантажный плуг
 пласт  плевел
 плодоводство  плодовые культуры
 плодовые пилильщики  плодовый питомник
 плодородие почвы  плодосменная система земледелия
 плоскорезная обработка почвы  площадь питания
 плуг  побочные пользования лесные
 повилика  повторные посевы
 подборщик  подвой
 подзимние посевы  подкормка растений
 подпокровные посевы  подсечно-огневая система земледелия
 подсолнечник  подсолнечниковая огневка
 подсочка  полба
 поле  полеводство
 полевой горох  полезащитное лесоразведение
 полив  поливная норма
 поликросс  полиспороз льна
 померанец  помология
 помпельмус  порей
 порода древесная  портулак
 посадка  посев
 посконь  постав
 почвоутомление  почковый долгоносик
 почковый клещ смородины  преципитат
 прививки  привой
 прищипка  пропашная система земледелия
 пропашные культуры  прополка
 прореживание  просека
 просо  просяной комарик
 протравители  прядильные культуры
 пунктирный посев  пурка
 пустынная саранча  пчелоопыление
 пшеница  пшенично-пырейные гибриды
 пыльцееды  пырей


А Б В Г Д Е Ж З И К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Э Ю Я

 
Заказать
главная :: сельхозтехника :: каталог организаций :: доска объявлений :: сельхоз-торг :: металл
Все права защищены!
Использование материала
разрешается с согласия авторов
© Vpole.Ru, 2002-2012
Email: vpole@vpole.ru